Ist Apfelsaft für Vegetarier bedenklich?

RICHTIG: Wer auf tierische Produkte wirklich ganz verzichten will, muss beim Kauf von klaren Säften vorsichtig sein. Mehr als jeder dritte Apfelsaft enthält Schweine- oder Rindergelatine – das fand »Foodwatch« heraus. Die Gründe sind eine Gesetzeslücke und ein weitverbreitetes Vorgehen in der Getränkeindustrie: Die Klärung von Säften mittels tierischer Gelatine. Diese Produktionsweise ist bislang nicht kennzeichnungspflichtig.