Obst und Gemüse, gezüchtet in Gewächshäusern unter dem Meeresspiegel, ohne Erde und ohne Pestizide: „Nemo’s Garten“ vor der Nordwestküste Italiens ist ein gelungener Prototyp für neue Anbauflächen im Wasser. Davon profitieren Orte, an denen sonst nichts wächst, etwa in Insel- oder Wüstenstaaten.